Fisken har jag panerat i mjöl, ägg och panko som jag smaksatte med lite riven citron. Gårdagens middag var från början tänkt att bli fiskgratäng men med en man som kom hem vid nio på kvällen så fick det bli mer stuket av pubmat, "Fishandchips" med Monkans remouladsås, inte så nyttig men gudagod
En av rätterna var någon slags dekonstruktion och allmän omgörning av den klassiska fishandchips. Egentligen inget som blev likt originalet men hur som haver så blev det följande
Fisken bytte jag ut mot halloumi som panerades i panko och stektes frasig i mycket olja. Fishandchips har alltid varit en av mina favoriträtter när det kommer til street food